вторник, 12 май 2015 г.

Кокосови сладки

Продукти за около 30 сладки:

130гр. пудра захар (ако нямате под ръка пудра захар и кристалната захар върши работа, дори бих казала, че им придава по-хубав вид, стават доста по рошави :))
150гр. кокосови стърготини
20 гр. обикновенно брашно (около 2с.л)
2 белтъка
(пожелание) 1 яйце
(пожелание) пудра захар за поръсване.

Уреди и прибори:
Голяма купа
миксер
дървена лъжица или шпатула
лъжица
шприц
тавичка за печене
готварска хартия

 Начин на приготвяне:
1.Разбийте белтъците със захатра на сняг (като за целувки)
 * имайте в предвид че белтъците трябва да са на стайна темперетура, ако са директно взети от хладилника вероятноста да не се разбият на сняг е много голяма.
2. Прибавете брашното и с лъжицата или шпатулата разбъркайте  до поемане на брашното
*разбърквайте само в една поскока от долу на горе, за да не спадне сместа от белтъци и захар.
3. Прибавете и кокосовите стърготини разбърквайки до поемането им. Незабравяте разбъркайки от долу на горе в една и съща посока!
*Ако сместа ви се стува много гъста и твърда прибавете и 1-то яйце, предварително разбито.
4. С готовата смес, напълнете шприца и в намаслена тавичка или тавичка покрита с готварска хартия започнете да оформяте вашите сладки.
Пекът се в предварително загрята фурна (статична фурна) на 170°t за около 8-10 мин. Регулирайте се по цвета им, равномерно златисти.
Като изстинат можете да ги поръсите с пудра захар за по елегантен вид.

Да ви е сладко!